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Présent depuis la nuit des temps sur les places de nos centres-villes, le marché semble indétrônable, proposant un dispositif stable et un rendez-vous régulier toute l'année. Pourtant, beaucoup de menaces pèse sur lui. À l'heure où la grande distribution essaye de tout avaler, on voit des supermarchés tenter de reproduire l'esthétique des marchés sans comprendre pourquoi les gens continuent de faire leurs courses dehors, parfois sous la pluie. Le nombre de forains diminuent de façon significative d'année en année même si la France reste un des pays européens à avoir le plus préserver ce mode d'approvisionnement. Olivier Razemon propose une lecture et un décodage de l'existence de nos marchés car si leur présence nous semble si naturelle, leur statut et leur fonctionnement sont tout à fait spécifiques notamment parce qu'ils se déroulent de façon éphémère et sur la voie publique. Cette analyse nous fait prendre conscience de leurs multiples atouts alors qu'ils sont un trésor sous-exploité.
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